İstanbul'da ne yenir? Simitten balık ekmeğe sokak lezzetleri

İstanbul mutfağı, Anadolu'nun her köşesinden gelen tariflerin buluştuğu bir sofradır. Ama şehrin kendine has lezzetleri çoğu zaman bir restoranda değil, sokakta, iskelede ve çarşıda yenir. Bu yazıda İstanbul'a gelince tatmadan dönmemeniz gerekenleri topladık.

Simit

Güne simitle başlamak İstanbul'un en eski alışkanlıklarından. Susamlı, çıtır simit sabah erkenden tablalarda ve fırınlarda satılır. Yanına bir bardak çay ve biraz peynir, en sade İstanbul kahvaltısıdır.

Balık ekmek

Eminönü ve Karaköy iskelelerinin çevresi balık ekmekle özdeşleşmiştir. Izgarada pişen balık; soğan ve yeşillikle ekmeğin arasına konur. Yanına turşu suyu içmek yaygındır. Kıyıda, vapur seslerinin arasında yemek işin bir parçası.

Midye dolma

Baharatlı pilavla doldurulmuş midye, limon sıkılarak tek tek yenir. Akşam saatlerinde seyyar tezgâhlarda ve midyecilerde bulunur. Midyenin taze olduğundan emin olun; tezgâhın temiz ve kalabalık olması iyi bir işarettir.

Kokoreç ve döner

Gece yarısına kadar açık olan büfelerin klasiği kokoreç, kekik ve pul biberle yarım ya da çeyrek ekmekte servis edilir. Döner ise her semtte bulunan, hızlı ve doyurucu bir seçenek.

Kadıköy çarşısı ve mezeler

Anadolu yakasındaki Kadıköy çarşısı, şehrin en canlı yemek sokaklarından. Meze ve zeytinyağlı satan dükkânlar, turşucular, balıkçılar ve şarküteriler yan yana. Akşamüstü burada gezip birkaç meze, taze balık ya da bir tatlıyla molanızı uzatabilirsiniz.

Tatlı ve içecek

• Baklava ve şerbetli tatlılar: Şehrin her yerinde bulunur; fıstıklı baklava en çok tercih edilendir.

• Türk kahvesi: