Bir günde Bursa turu: rota, duraklar ve yemek molaları

Bursa, Osmanlı Devleti'nin ilk başkenti ve bunu şehrin merkezinde her adımda hissedersiniz. Hanlar, külliyeler ve türbeler birbirine yürüme mesafesinde. 2014'te "Bursa ve Cumalıkızık: Osmanlı İmparatorluğu'nun Doğuşu" adıyla UNESCO Dünya Mirası Listesi'ne giren alanın önemli bir kısmını tek günde görebilirsiniz.

Bu rota rahat bir tempoyla, çoğunu yürüyerek gezmeniz için hazırlandı. Sabah erken başlayın, rahat ayakkabı giyin ve camilere girerken kıyafetinize dikkat edin.

Sabah: Ulu Cami ve hanlar bölgesi

Güne şehrin simgesi Ulu Cami ile başlayın. Yıldırım Bayezid döneminde, 1396-1400 yılları arasında yapıldı. Rivayete göre Niğbolu zaferinden sonra 20 cami yaptırma adağı, Emir Sultan'ın önerisiyle 20 kubbeli tek bir camiye dönüştü. İçerideki şadırvan ve duvarları kaplayan hat yazıları uzun uzun bakmaya değer. Namaz vakitlerinin dışında gitmek hem sizin hem cemaatin rahatı için iyi olur.

Caminin hemen yanındaki hanlar bölgesi Bursa'nın yüzyıllardır ticaret kalbi:

• Koza Han: II. Bayezid döneminde, 15. yüzyılın sonunda yapıldı. Adını ipek kozası ticaretinden alır; avlusundaki çay bahçesi sabah molası için ideal.

• Kapalıçarşı ve Bedesten: İpek eşarp, Bursa havlusu ve el işi bıçaklar için dolaşılacak yer.

• Emir Han ve Fidan Han: Avlularında oturup şehrin ritmini izleyebileceğiniz eski hanlar.

Öğle: Kayhan'da İskender

Öğle yemeği için çarşının hemen yanındaki Kayhan semtine yürüyün. Anlatılana göre İskender kebabın hikâyesi 1867'de burada, İskender Efendi'nin dükkânında başladı: yatay pişen kuzu eti dik olarak ateşin önünde çevrilip ince ince kesildi. Pidenin üstünde, domates sosu ve kızgın tereyağıyla, yanında yoğurtla gelir.

İskender'e ek olarak pideli köfteyi de bu bölgede deneyebilirsiniz. Bursa mutfağının diğer lezzetleri için Bursa'da ne yenir?